Ресторан Regatta / Регатта

Разрабатывая меню Regatta, владельцы Кристина Васильева и Алексей Тэн составили его из блюд по рецептам, привезенным из гастропутешествий. Бренд-шеф Валентин Орлов, который также курирует кухню ресторана «Вкус есть», привносит в блюда яркие авторские нотки. Тарт из сулугуни, тыквенный суп с пряничной рикоттой, домашние ригатони с кроликом и шалфеем, птитим с морепродуктами, лосось с фасолью и краковской колбаской – все это и многое другое раскрывается для посетителей с новой стороны. Есть борщ из «Вкус есть», трюфели по рецепту мамы бренд-шефа, шесть видов домашней пасты, а из нововведений – блюда, приготовленные на хоспере. Меню регулярно пополняют новинками, а в будние дни, с 12 до 16, действует скидка 20%.

В барной карте упор будет сделан на большой выбор качественных вин, в том числе побокально: создатели ресторана стараются развивать винную культуру. Бармен варит масалу, готовит душистые согревающие коктейли на чайной основе, морсы и домашние лимонады; все пюре и сиропы для напитков на кухне делают сами, и очень тщательно следят за качеством ингредиентов.

В обновленном антураже Regatta многое делалось на заказ. Что-то создавали своими руками, уделяя внимание ярким деталям. На оригинальный подвесной потолок ушло 800 метров каната, появились дизайнерские столы, шкафы в стиле «лофт», удобная мягкая мебель. Следующим летом будет обустроена летняя терраса с крытыми тентами, и на причале поставят скамейки. Для команды заведения очень важен комфорт и уют: сами «одевают» чайники в трогательные вязаные чехлы, следят за изобилием цветов на подоконниках и ухаживают за живущим в клетке попугаем.
Для проведения вечеров живой музыки в ресторане обустроена небольшая сцена: по пятницам проходят выступления музыкантов. Устраивают здесь и винные дегустации, и ужины с участием бренд-шефа, также планируется в ближайшее время возобновить увлекательные детские мастер-классы и показы мультфильмов. Возможна организация фуршетов, корпоративов, дней рождений и других праздничных мероприятий: есть полноценное банкетное меню и продуманы разнообразные варианты европейской рассадки. Благодаря своему месторасположению и виду, открывающемуся с дебаркадера, пространство Regatta идеально подходит для романтических свадеб с выездными регистрациями.

Офиц.Сайт