Ресторан Usoff

Набережная Лейтенанта Шмидта славится своим архитектурным ансамблем. Каждое здание в этой части острова имеет свою историю. Многие из них связаны с именами известных государственных деятелей. Дом №19 в середине позапрошлого столетия принадлежал коллежскому секретарю Усову. В память о бывшем владельце, на первом этаже особняка – ныне обычного жилого дома – открылся ресторан Usoff.

Пространство ресторана отчасти напоминает неоклассические интерьеры XIX века. Деревянная мебель с темно–зеленой обивкой стилизована под старинную и удачно гармонирует с сохранившимися деталями интерьера – кирпичной кладкой и металлическими перекрытиями. Такие перекрытия можно увидеть в угловом зале ресторана, расположенном справа от центрального зала с барной стойкой. В то время, когда дом принадлежал Усову, первый этаж использовался для хозяйственных нужд. Вполне возможно, что сохранившиеся металлические конструкции в стене – это бывшие ворота, закрывавшие помещение, где стояла хозяйская карета.

Однако в интерьере ресторана есть отсылки не только к прежнему владельцу, но и к известным художникам и артистам, носившим усы. Стены украшают фотографии, на которых изображены знаменитые усачи XX столетия – Сальвадор Дали, Чарли Чаплин, Кларк Гейбл.

Гости ресторана Usoff смогут попробовать традиционные русские блюда в необычном исполнении. При создании меню шеф-повар Рустам Шехмаметьев уделил внимание исконной рецептуре, мастерски обыгрывая ее с использованием новых ингредиентов. Филе индейки подается с брокколи, миндалем и клюквенным соусом. Гарниром к филе оленины служит глазированный сельдерей. Есть и классические сочетания, которые, как и любая классика, никогда не выйдут из моды, – утиная ножка с гарниром из тушеной капусты и моченых яблок, бефстроганов с белыми грибами и картофельным пюре, солянка. Стоит также отметить превосходный подбор закусок – миноги копченые и маринованные, грузди в сметане, ладожский косяк и хрустящая маринованная капуста. Закуски подаются как по отдельности, так и в виде сета – отличное решение для компании.

В Usoff прекрасное детское меню. Оригинальные названия и забавная подача вызывают восторг у юных гостей. Особой популярностью пользуются домашний бургер от Агента Вольта и куриные наггетсы с символичным названием «Побег из курятника». В меню есть также разнообразные детские коктейли.

По будням в ресторане действует специальное меню на бизнес ланч. Каждый день позиции меняются, так что посетители могут пробовать разные блюда в течение всей рабочей недели. Обед в ресторане Usoff включает как классические русские рецепты, например, винегрет или уха по-домашнему, так и популярные европейские блюда – паста карбонара.

Десерты в ресторане Usoff заслуживают отдельного упоминания. Здесь можно отведать нежнейший штрудель, классический чизкейк и различные виды сорбетов и мороженого на основе натуральных ингредиентов. Все лакомства готовят в кондитерском цехе ресторана.

Usoff – универсальный ресторан. В заведении можно встретить деловых партнеров за обедом, вечером под приглушенным светом изящных ламп в угловом зале прячутся влюбленные, а в зале с барной стойкой собирается компания друзей и что-то весело обсуждают за стаканчиком виски. В выходные дни здесь часто бывают семьи с детьми.